テキトー簡単お魚料理 タイトル

房総釣り師 テキトーコラム 目次



世界でも類を見ないほど豊かな「海の幸」に恵まれた国に住む者として、
その恩恵に与からないのはモッタイナイ。魚は海の美味しさをその身にギュッと蓄えているのです。
その美味しさは、特に料理と云って身構える必要も無く、手軽に簡単に頂けます。
テキトー、大いに結構。そのまま食べてもお美味しいのが魚です。刺身を楽しめる幸せ。

ペン
テキトー主義宣言!
料理に失敗無し!
包丁で刺身は美味くなる
魚の美味さは釣った時に決まる
五感で味わう魚の旨味
骨なし魚に反論
海の美味しさをもたらすイワシ
一物全体・一物全食
魚が釣れ過ぎた時の保存法等
アニサキスの問題
健康食品って、ナンダカナア…
アラに凝縮された魚の旨味
ギョギョッ! 次は「無臭」魚…
縄文の昔、魚が主食で糖質制限
お店から魚売り場が消える!?
東京湾 江戸前の恩恵 Link
アニサキス症の救世主 正露丸!?

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